Home / 醫療熱話 / 家庭百科 / 【有機生活】有機,就一定好?
有機

【有機生活】有機,就一定好?

有機種植 = 100% 健康?

很多聲稱以有機方法種植的食物,都會標榜不用農藥,可以安心食用。但,英國媒體 The Telegraph 日前發表文章,指有機食物對人、動物和地球都未必有正面作用,並列出斯坦福大學健康政策中心 (Stanford University’s Centre for Health Policy) 曾將有機及傳統食物進行對比,當中發現沒有可信的證據,能證明有機食物更有營養。

至於有機飼養的動物是否比傳統做法的更為健康,原來也未必:有機農場的豬和家禽或許能享受開放的空間,但也可能因此接觸或感染寄生蟲、病菌。另外,有機農場雖然比傳統的農業使用更少的能源、排放更少的溫室氣體、含氮的氧化物和氨,以及導致更少的氮流失,但有一個缺點,就是農作物收成會較少,若要和傳統農場有同樣產量,就需要更多的土地,如是者,有機食品亦會排放幾乎相同的溫室氣體,甚至更多的含氮氧化物、氨和酸等。

相比傳統農場,有機食物的最大賣點是不用危害環境的農藥,但這些農場在使用一些「天然」的農藥時,也可能會對人體有害,例如硫酸銅 (Copper sulphate) 可導致肝病,至於除蟲菊酯 (Pyrethrin) ,則可能誘發白血病。

 

 

資料來源:The Telegraph
http://www.telegraph.co.uk/news/2016/06/12/think-organic-food-is-better-for-you-animals-and-the-planet-thin

 

提示:以上資料只供參考。如有疑問,請向店方查詢。

 

Share Button