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天然有機

【有機生活】Natural V.S Organic 你識分嗎?

單用眼睛怱忙瞄一瞄標籤,略略比較,就將食材放進購物車,可能是大家日常生活中經常發生的事。然而,近年大眾愈來愈關心食物安全問題,試想一想,當你走進超市,看到包裝上的「天然」(Natural) 和「有機」字眼 (Organic),你會怎樣揀?

撰文:Jas (健康之源編輯)

大家可能都會問,兩者有什麼區別呢?網站 Upworthy.com 撰文指出,根據《華盛頓郵報》 (The Washington Post ),「天然」是市場上第二大賺錢的標籤,每年幫助美國銷售超過400億美元的食物。不過,食品和藥物管理局 (FDA) 對食品標籤上的「天然」字眼,並沒有清晰的定義,而食物公司將字眼印製在包裝上前,並沒有任何可驗證的標準。消費者報告 (The Consumer Report) 更指出,標明「天然」的食物,生產過程中亦不免有以下問題:經過基因改造,或含人工化學成分,有使用有毒農藥等。

至於「有機」則需要第三方的認證,這意味生產者需要落實執行有機,才能在食物包裝標籤為「Organic」。

根據加利福尼亞獲得有機認證的農民,他們在生產時嚴禁使用污水污泥、大多數合成農藥和化肥。若要在肉類、雞蛋和乳製品上標明「有機」,就必須是來自未經抗生素或生長激素處理的非複製動物。

有機食物是否更健康呢?科學家依然在追尋答案,而另一邊廂,英國食品標準局列出了選擇有機食物的幾個原因:它們通常被認為對環境及動物福利有益,並能減少人類攝入農藥殘留物和添加劑。

可是大家要留意一點,有機農場在指引下,是可以使用一些已獲准的合成農藥和化肥,而有機產品透過運輸到達不到國家和地區時,依然存在高碳排放的問題。

總結而言,和標籤「天然」的食物一樣,有機也不一定意味著健康,好像很多餅乾、雪糕、薯條和其他食品都是經有機產生,但論到營養,又可能不是那回事了。

由今天起,想了解食物是否「真」健康,就要懂得看包裝上的營養和成分標籤了。

 

資料來源:

http://www.upworthy.com/whats-the-biggest-difference-between-natural-and-organic-products

 

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