Home / 日常養生 / 【節氣養生】小滿時令食譜:石斛冬瓜瘦肉湯
石斛冬瓜瘦肉湯

【節氣養生】小滿時令食譜:石斛冬瓜瘦肉湯

中醫學上,小滿是疾病容易出現的時期,這次林婉珺中醫師教大家烹調一款石斛冬瓜瘦肉湯,不但可滋陰生津,養胃益脾和祛濕,還能作病後調理虛理之用呢!

 

石斛冬瓜瘦肉湯 (2人份)

 

材料:

石斛 10克

冬瓜 300克

豬瘦肉 300克

生薑 2片

 

烹調方法:

1.  將石斛洗淨、浸泡,冬瓜去皮切塊,豬瘦肉洗淨,瀝乾水,切為小塊狀。

2.  將所有材料加入生薑一起放入燉盅內,加入2500毫升水,加蓋隔水燉約2小時便可。飲用時,方調入適量食鹽。

 

功效:

中醫把冬瓜稱為「祛濕大元寶」,清熱、利水、消腫,比較擅長清下焦濕熱。孕期時也能吃冬瓜,有助澤胎化毒。

 

提示:

1.  所有體質人士均能飲用,特別適合陰虛體質人士及經常熬夜、晚睡、眼睛易疲勞、有肩痛、頭痛的人。

2.  可用於病後虛熱的陰傷津虧、口乾煩渴、食少乾嘔、目暗不明的輔助調理之用。

 

 

延伸閱讀:《24節氣美麗調養》 林婉珺 著

電子書試讀:https://goo.gl/dE0hrX

 

Share Button