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黑豆粥

【節氣養生】清明時令粥品:黑豆百合粥

「清明時節雨紛紛」,此時養生著重清心、潤肺。林婉珺中醫師這次教大家烹調一款黑豆百合粥,不但適合所有體質的人食用,而且有寧心安神、清熱除煩的功效。

 

黑豆百合粥

 

材料:

百合 30克

黑豆 50克

綠豆 10克

小米 50克

大棗 6枚

核桃仁 10枚

 

做法:

將百合、黑豆、綠豆這些難煮的豆類浸泡2小時,然後將所有材料以1800毫升水煮成粥,或不加小米煲成湯服用亦可。

 

功效:

1.  百合入心、肺經,為清明之物,有潤肺、清心安神、定膽氣的作用,寧心安神,令神明清爽、可幫助身體恢復天清地明、陰陽和合的格局。

2.  黑豆入脾、腎經,腎氣足能養膽氣,加強膽清明的功能。膽氣足,可以提升個人在重要事件來臨時的決斷力,以及掌控力。

3.  感到「上火」的人,在清明節氣可常吃以上粥品,有助清熱除煩,提升自身的清明之氣。

 

延伸閱讀:《24節氣美麗調養》 林婉珺 著

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