Home / 日常養生 / 【節氣養生】處暑時令食譜:木瓜蓮子豬?湯
木瓜蓮子豬?湯

【節氣養生】處暑時令食譜:木瓜蓮子豬?湯

24節氣中的「處暑」,意味夏季已近尾聲、秋天開始。梁浩榮醫師這次介紹一款木瓜蓮子豬?湯,作日常保健有助清潤安神,十分適合在夏秋轉季時飲用。

 

 

木瓜蓮子豬?湯

 

材料:

木瓜 500克

蓮子 (連芯) 20克

眉豆 20克

雞腳 5隻

豬? 200克

粟米 適量

紅蘿蔔 適量

 

 

製作方法:

1.  先將豬?洗淨切塊,連同其他材料放入瓦鍋內,酌加適量清水。

2.  用大火煲滾後,轉改爲細火再煲1.5小時,加少許鹽調味即成。

 

 

飲用方法:

每週2次,飲湯食渣。

 

 

功效:

1.  木瓜煲湯味道鮮甜,清潤可口,有助清心潤肺。

2.  蓮子與眉豆有健脾和胃、養心寧神之效,配合雞腳和豬?,更健胃和味。

3.  粟米、紅蘿蔔可以健脾和胃,湯味更佳。

 

 

資料由香港浸會大學中醫藥學院一級講師梁浩榮醫師提供

 

Share Button