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薏米紅豆湯

【節氣養生】雨水時令食譜:薏米紅豆湯

雨水節氣,容易令人體積存濕熱,這次林婉珺中醫師會教導大家烹調一款薏米紅豆湯,有助祛濕清熱,還兼有美白的功效呢!

 

薏米紅豆湯 (2人份)

材料:

生、熟薏米,赤小豆,等量各一把。

 

製作方法:

1.  先將薏米、赤小豆浸泡。

2.  將以上材料和1500毫升水放進鍋裡,燒開後熄火,讓薏米和赤小豆在鍋裡燜燒30分鐘。

3.  然後再開火,燒開後再燜30分鐘,即可。

 

功效:

1.  清利濕熱、健脾祛痰。

2.  生薏米有清熱的作用,但其性質偏涼,虛寒體質的人不宜久服。

3.  熟薏米能增強脾胃補肺的功效,適合脾胃虛寒的人食用。

 

提示:

此湯水特別適合痰濕體質人士服用。惟正值經期的女士或孕婦須慎服薏米,建議服用前先諮詢註冊醫師。

 

 

延伸閱讀:《24節氣美麗調養》 林婉珺 著

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