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豬肚烏賊湯

【跟中醫上課】豬肚烏賊湯 紓解胃潰瘍

護好腸胃,百病不生,想紓緩胃潰瘍,黃耀頌中醫師推薦一款豬肚烏賊湯,當中的烏賊是將烏賊骨研磨成粉,配合甘草粉和豬肚熬製成湯,可促進胃潰瘍和十二指腸潰瘍的癒合。

 

豬肚烏賊湯

 

材料:

甘草粉 30g

烏賊骨粉 10g

豬肚 1個

 

烹調方法:

1.  將豬肚反覆洗去污雜及沾液,放入沸水鍋中輕焯一會,撈出,用清水洗淨。

2.  把甘草粉和烏賊骨粉裝入豬肚內,將豬肚放入鍋中,加水煲熟至軟嫩。

3.  撈出豬肚,切條,再連同濃湯服食。

 

功效:

1.  豬肚以胃治胃,與近世組織療法的原理非常吻合,能補虛損、健脾胃,經常服食,可對深度胃潰瘍有促進生肌之效。

2.  烏賊骨粉又名海螵蛸,是烏賊中一條軟骨,《本草綱目》:「研末可治療疳瘡、陰瘡、出血。」作為收斂止血藥,能治陰蝕腫痛,對創傷凹陷狀態具迅速癒合的作用。

3.  甘草粉是一種緩和劑,能保護消化道黏膜,緩和炎症刺激,對內臟肌肉的緊張痙攣,以及各種疼痛有緩解的效果。

 


最佳服用時機:

每當空腹進餐前略感饑餓時:此時服用,可更易使藥粉直達潰瘍所在,進行修補。

 

【小知識】

蒙古、新疆、甘肅、青海等地的野生動物如馬、駱駝、猴子或野生鳥類等,當遇到胃部不舒服時,會在野外找甘草嚼食自療。

 

以上資料由正心堂註冊中醫師黃耀頌提供

 

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