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陳皮生薑紅糖茶

【跟中醫上課】陳皮生薑紅糖茶 化痰袪濕

中醫學上,「痰濕」一詞是指人因脾虚導致無力運化營養物質,繼而逐漸聚濕生痰。黃耀頌中醫師指出,要化解以上不適,治標上會側重化痰濕,這次他會教大家烹調一款陳皮生薑紅糖茶,受痰阻困的人飲後,黏液滯留的問題會得到改善。

 

陳皮生薑紅糖茶

 

材料:

陳皮 1個

生薑 5片

紅片糖 適量

 

製作方法:

加水煲滾後,慢火再煮30分鐘即可。

 

功效:

1.  陳皮芳香理氣、化濕和胃,化痰止咳。

2.  生薑辛散風寒、和胃止嘔,解蟹寒毒。

3.  紅糖補脾益胃,行血養血。

 

適合人士:

脾虚濕困痰多的人,多痰時可以多飲用。

 

【同場加映!】淮山南瓜粥 健脾益氣

黃醫師補充,治療痰濕病人時,治本上會側重健脾益氣,他尤其建議可食用淮山南瓜粥,有助袪濕開胃。

 

淮山南瓜粥

 

材料:

乾淮山 200g

南瓜 500g

米 2杯

 

製作方法:

1.  南瓜削皮切塊備用。

2.  煮大半煲水,水煲滾後加入所有材料,再次煲滾,收中火。

3.  再繼續煲2小時,加入適量胡椒粉及鹽調味,即成。

 

功效:

1.  淮山健脾養胃,祛濕止瀉。

2.  南瓜補中益氣,滋潤腸胃。

 

適合人士:

此粥有助開胃,增進食欲,增强腸胃功能,對體虛消化力弱的人有補益作用。

 

以上資料由正心堂註冊中醫師黃耀頌提供

 

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