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超級食物

【飲食迷思】Superfood 是萬能食物?

近幾年坊間流行一個 term ─ “Superfood” (超級食物),聲稱某些食材含有豐富營養素,建議人們在日常生活多加攝取。但正所謂「病從口入」,攝取 Superfood 也有需要注意的地方,大家不妨看看營養師吳耀芬 (Kathy) 怎樣說!

撰文:Jas (健康之源編輯)

 

「其實,Superfood 並沒有一個標準的科學定義,坊間多數會稱一些有特殊營養成分,或某種營養素含量特別高的食物為 Superfood,以羽衣甘藍為例,100克羽衣甘藍含建議攝取量多達10倍的維他命 K,才會被譽為是超級食物。」Kathy 指出,Superfood 可以為人們提供個別的營養素,對身體有一定好處,如紅菜頭有助降血壓、奇亞籽有助穩定血糖等,但要注意的,這些食材預防疾病的功效,還須留待更多的研究和數據去支持。「不同食物對每個人的功效也是因人而異的,切忌不能用 Superfood代替藥物!」

 

 

普通的食物不會被稱為 Superfood,但不代表它們沒有營養!

 

現在隨便走進一間健康食品店,都能輕易找到宣稱是 Superfood 的食材或相關產品,先不論價錢和品質,Kathy 提醒大家在選購前,要先了解個人是否適合食用,因為吃錯了,分分鐘讓身體問題惡化。「不是每個人都適合進食 Superfood!一些高鉀質的食物,例如:羽衣甘藍、紅菜頭等,就不適合低血壓人士食用;即使適合服食,攝取量也要適可而止,並要配合均衡飲食。」

 

 

Superfood 是含某些特定的營養素,但不代表可大量進食或日日食!

 

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