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玫瑰花苦蕎麥茶

【養生潮流】汀姐:玫瑰花苦蕎麥茶 消滯紓鬱

杜淑貞

人稱「汀姐」,養生達人、暢銷健康書系列作者。最愛測試各種養生方及潮流健美飲食法,以自身中醫學識解構再改良,公諸同好。最新著作:《補血氣,享瘦美!》

 

《本草綱目》記載苦蕎麥能「益氣力、續精神、利耳目」。現代研究發現,這種五穀含極豐富蛋白質,而且能清熱降火、降三高。

 

最近亦流行用苦蕎麥泡茶,名字雖然叫苦蕎茶但味道卻不苦,只能算是甘味,說是茶也不對,因為沒有茶葉,只是將苦蕎麥炒香後泡茶。蕎麥與穀芽、麥芽同樣具有消食化積作用,所以飯後一杯能去油解脂。取一勺苦蕎麥放到杯中,用滾水沖泡,飲水之餘,還可以將泡過的苦蕎麥吃掉。教大家自製一款玫瑰花苦蕎麥茶,可消滯及紓緩情緒緊張。

 

玫瑰花苦蕎麥茶

 

材料:

苦蕎麥 9克

玫瑰花 6至8朵

蜂蜜 少許

 

沖調方法:

放250毫升的水,用大火先把苦蕎麥滾10分鐘,然後再加玫瑰花焗5分鐘。

 

小提示:

若想味道更可口,待稍涼後加入蜂蜜作調味。

 

 

延伸閱讀:《補血氣,享瘦美!》杜淑貞著

電子書試讀:https://goo.gl/Y5Fh6G

 

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