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健脾補腎的栗子蓮藕粟米湯

踏入冬季,天氣忽冷忽熱,常常感到精神萎靡,外加口乾舌燥?可以試試以當造的栗子、蓮藕及粟米煲湯,滋潤一下同時健脾開胃!

 

栗子蓮藕煲粟米

 

根據《本草綱目》記載,栗子有「腎之果」的美譽,主治脾胃虛弱、反胃等,能供給身體較多熱量同時又幫助消脂;而蓮藕又被稱為「靈根」,四時可食,補中益氣,有效增強人體免疫力;加上粟米、蓮子、百合同煲,滋潤度即時大增!

 

 

 

材料:

 

蓮藕500 克

栗子10 粒

粟米2 條

蓮子3 湯匙

百合2湯匙

椰棗10粒

山核桃50 克

薑2 片

陳皮1/4 片

 

 

做法:

 

1 全部材料洗淨。

2 蓮藕去皮切塊,粟米切段,栗子用熱水去皮,陳皮浸軟刮去瓤。

3 煲滾12杯水,下全部材料,滾後轉慢火再煲30分鐘,下少許鹽調味即成。

 

 

 

 

延伸閱讀:《健康源素──提升抗癌力的40款美食》惠心言 著

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