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桃膠糖水

冰糖雪耳紅棗桃膠湯水 潤膚美顏

近期坊間流行一種食材 ─ 桃膠,但大家會否以為它是與花膠相似的補品?養生達人汀姐指,花膠和桃膠都可用來製作糖水,是能吃進肚子裡的護膚品,但性質卻有很大分別 — 花膠是魚肚,桃膠卻是桃樹的樹脂。

杜淑貞 (Christine) 人稱「汀姐」,現職鴻福堂集團助理總經理,近年更成立 2H 網頁─ www.2h.com.hk。

 

花膠是魚肚,即是從魚腹取出的魚鰾,上等花膠多由魚肚製成,一隻頂級白花膠,價值可高達十萬或數十萬。對女士們來說,花膠是吃下肚的護膚品,這點錢怎說也值得花。

 

 

但最近坊間大熱的桃膠,卻是全天然的素食,而且價格相宜。桃膠就是桃樹的樹脂,當桃樹樹皮裂開,會流出金黃色的樹脂,這些樹脂具天然修復功效,可以用來修復樹皮傷口。當液態的樹脂遇空氣凝結後,再經陽光曬晾,會成為晶體,看起來像是掛在樹皮上的琥珀,摘下起就成了桃膠。

 

 

以下介紹的冰糖雪耳紅棗桃膠糖水,有助潤膚美顏。

 

冰糖雪耳紅棗桃膠糖水

 

材料:

桃膠 30克

雪耳 1個(視乎大小)

去核紅棗 15片

杞子 15粒

桂圓肉 10粒

冰糖 適量

 

 

製作方法:

1.  桃膠浸泡兩天,浸發後把雜質挑走,沖洗乾凈,晾乾備用。

2.  雪耳浸泡一至兩小時,浸發後撕成小塊。

3.  將桃膠、雪耳、紅棗、桂圓肉一起放煲中,加水浸過面。

4.  大火煲滾後轉細火熬煮一小時,需要不時攪拌,防止黏底。

5.  最後加入杞子、冰糖再煲15分鐘即可。

 

 

延伸閱讀:《補血氣,享瘦美! 》杜淑貞著

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