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黑朱古力

吃黑朱古力可減心臟病發風險?

近年,愈來愈多糖果品牌推出黑朱古力,雖然味道帶少許苦澀,但已讓許多牛奶朱古力的 Fans 「轉會」!不過,在營養層面上,黑朱古力是否真的如坊間所言比較健康呢?現在不如看看鮑登博士和西納特醫生怎樣說!

 

鮑登博士 (Jonny Bowden, PhD, CNS) 營養學家,心理學碩士;西納特醫生 (Stephen Sinatra, MD, FACC) 心臟病專家,美國心臟病學院院士

 

經多項的研究反覆證實,可可中含有豐富的黃烷醇 (flavanols),可以降低血壓和減少炎症。《英國醫學雜誌》在2011年的一項研究指出,多吃黑朱古力會減少三分之一的心臟病發風險。相對攝取低分量的人而言,攝取高分量的黑朱古力有助降低患心血管病機率達37%,減少中風機會達29%。

 

 

一項老人研究顯示,攝取高分量可可的老年男士,與那些攝取低分量的比較,死於心臟病的比率減少一半。但白朱古力和牛奶朱古力是沒有任何黃烷醇的,因此大家宜選擇黑朱古力。現在許多黑朱古力棒會列明有多少百分比的可可含量,60%或以上是一個不錯的選擇。

 

 

快速行動小建議 :每星期4至6天吃2個小方塊分量的黑朱古力。

 

 

延伸閱讀:《膽固醇真面目》 鮑登博士、西納特醫生 著

 

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