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慣性少油致便秘 芒果、烤麩要小心!

根據統計,香港約有14%人口(一百萬人)患有便秘,情況相當普遍;而便秘的成因又以飲食習慣、長期服藥與壓力過大三方面為主,以下就教大家先從飲食著手,避開容易引致便秘的食物,化解腸胃危局!

 

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每個人對食物的反應都不一樣,究竟如何定義對自己「有害」的食物?一些人對某些食物特別敏感,吃了便會有便秘的問題,一些人則對同樣的食物一點反應也沒有。咖啡、煎炸物、麵包等是比較普遍會導致便秘的食物。要知道自己的腸胃對甚麼食物有這樣的反應,可以自製一個「進出日記」,盡量找出對自己腸道有影響的食物。

 

以下是一些可能會引致便秘的飲食習慣:

 

 

一、多肉少菜

 

在飲食中食用太多肉類,攝取不夠纖維,很容易造成便秘。一些人對某些肉類有腸道「敏感」的徵狀(如有人對牛肉敏感),食用後或會有便秘的問題。

 

 

二、高麩質的食物

 

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是指含有大量大麥蛋白質的食物,包括麵包、大麥造的麵條、烤麩等。有些人的消化系統對這些食物非常敏感(很多時患者甚至不自知!),吃得多便會有便秘的問題。

 

 

三、煎炸食物

 

炸雞

 

所有的炸物,包括薯片,是很多人的至愛。建議少吃多滋味,最好拌著一大堆沙律來吃。

 

 

四、咖啡

 

咖啡

 

近年流行喝咖啡,很多人家裡也會配置咖啡機。但其實咖啡是利尿劑,將腸道中的水分抽出,經尿道排出體外。喝太多咖啡,便會令大便乾和硬,更難排出,形成便秘。

 

 

五、較性熱的生果

 

芒果

如芒果、菠蘿、 荔枝、龍眼、榴槤等。

 

 

六、太少油分的食物

近日有調查報告指出,香港女性體重偏低的人數愈來愈多。一如很多其他城市,體重正常的人,也有「需要減肥」的壓力。而他們的減肥方法通常都是減少吸收油分。但若從飲食中完全剔除油分,立竿見影的效果,不是減去身體的脂肪,而是出現便秘!脂肪是食物中令腸道蠕動最重要的元素之一。當人吸收食用油脂後,會刺激膽囊釋出膽汁來消化油脂,膽汁對保持大便濕潤和刺激大腸黏膜、引起便意有著很重大的作用。滴油不沾的人,便秘是一個必定要面對的問題!一個均衡的飲食餐單中,油是不可缺少的。

 

 

 

資料來源:《腸道,決定你一生健康!》鄺易行著

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