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攝糖過量 增加患癌風險

 

香港人的口味一向偏濃,很易不知不覺間攝取過多糖或鹽,加重身體負擔。研究顯示,糖分會直接降低白血球殺菌的能力,無法對抗壞細胞,很多慢性疾病如癌症便有機可乘!  

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精製糖經漂白而成,營養已流失,進食後會快速進入血液使血糖升高,也會引起體內鈣和磷質不平衡,並且降低人體抵抗力。美國羅馬琳達醫學院研究顯示:在正常情況下,人體裡1個白血球可以殺死14個病菌;但在人體攝取了6大匙糖之後,1個白血球只能殺10個病菌,5小時之內降低三分之一的抵抗力。吃糖過多會令人容易被細菌侵襲,輕則感冒、咳嗽、生瘡等,重則會引起癌症。

 

普通人每天糖分攝取量應為全日平均所需熱量的5%,即成年人每天平均應攝取少於6茶匙糖分;但美國有一個科學研究提到,現時每人每年平均消耗約133 磅糖,這表示我們每日不知不覺吃了差不多13 茶匙的糖,比建議攝取量超出一倍有多。

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糖通常從三條渠道竄進我們的日常飲食當中,一、飲料;二、甜品;三、即食穀類食品。因此我們要特別留心這三類的飲食,以免踩進「糖」陷阱。

 

世界癌症研究基金會(香港)指出,預防癌症其中一項要點是避免飲用含糖的飲品,如汽水、濃縮果汁等。清水永遠是最佳的飲品,天然鮮榨果汁也可以,但鮮果汁也含大量糖分,所以每天不宜飲多於一杯。

 

 

 

延伸閱讀:《健康源素──提升抗癌力的40款美食》惠心言 著

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