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望聞辨「便」.你是否健康?

大多數人都不會探究大便是甚麼,畢竟是廢物,身體不需要的東西罷了!但大便的狀態,很能反映一個人的身體狀況。據說古時御醫會檢視皇帝糞便(如顏色、狀況及氣味等),來研判其健康情況,隨之調節飲食。高級營養師惠心言就教你透過觀察大便去斷定自己的健康狀況!

 

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食糜進入大腸時,是水分很高的糊狀物質。大腸的蠕動會幫助腸道細胞將水分抽去。大便在大腸時間愈長,被抽去的水分便會愈多,大便的體積會變得小和硬。軟硬適中的大便,水分約佔75% 至85%;即使又乾又硬的大便,水分也有60%。大便包括水分和固體兩部分,除去水分後,固體部分主要包括不能消化的植物纖維和細菌等。

 

我們可通過觀察大便的形態、顏色及氣味等,來推斷個人的腸道狀況及飲食習慣:

 

‧ 大便成小圓球

進食太少纖維以及水分不夠。

‧ 黏液

腸道有發炎或有細胞脫落。

‧ 又黑又臭

腸道積聚太多的害菌。

‧ 幼條狀

黑、臭、沉。腸道缺乏益菌,通常服用完一個療程的抗生素,便會有這種大便。

‧ 大便後,要抹多次才乾淨

大便太多油分,而油分不能被完全消化。

 

 

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而大便的顏色主要來自用來消化油脂的膽鹽、尤其是膽紅素,得出來的是不同深淺的褐色。食物中含較多的纖維、較少的油脂,糞便的顏色便會淺一點。

 

正常的大便顏色還受到食物色素(天然或合成)的影響。例如紅菜頭會令大便變成褐紅色、含有鐵質的補充劑(如鐵丸)或鉍(次水楊酸鉍,Pepto bismuth)等會令大便變成黑色。

 

如果大便呈不尋常的色素,最好是找醫生診斷,找出原因。以下是一些要注意的情況例子:

 

 

‧ 深黑色

如果不是吃了含有鐵質補充劑的食物,便有機會是因為消化道上部(胃部或小腸部分)有出血的情況。

‧ 鮮紅色

這可能是因為大便中有未經過分解的血,有機會是大腸有出血的情況,如癌症或痔瘡出血。

‧ 灰色

可能是因為膽管閉塞,膽汁進入小腸的過程受到阻礙,大便中因沒有膽鹽而呈灰色。

‧ 淡黃色及油膩

脂肪不被分解及吸收,可能是胰臟出現了問題。

‧ 黃色

有可能患上黃疸病或有寄生蟲等。消化系統的運作效率愈高,大便中的化學成分便愈簡單。例如,嬰兒轉食奶粉,很多時候會有消化不良的情況,大便就會很臭。臭的其中一個原因,是不能消化的蛋白質腐敗(給壞菌發酵)而發出的惡臭。

 

 

圖片來源:《屎撈人.屎詩童話》

延伸閱讀:《腸道,決定你一生健康!》鄺易行著

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