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杞子

枸杞葉瑤柱瘦肉湯 養血安眠

無論男性、女性,都要滋補氣血、養肝腎。梁浩榮醫師這次為大家提供一款滋陰安眠的湯水,尤其適合甲亢 (甲狀線功能亢進) 緩解期患者服用,有效增強免疫功能,促進早日康復。

梁浩榮醫師

香港浸會大學中醫藥學院一級講師、香港註冊中醫、中國執業醫師。

新鮮枸杞葉性平、味甘,功能滋陰養血;杞子專補益肝腎、養血明目;配合雞蛋、乾瑤柱和瘦肉以扶正補虛。諸物煲湯,有滋陰養血補虛之效。適合氣陰兩虛,症見疲倦乏力、眼突目澀、失眠夢多之甲亢緩解期患者飲用。

 

枸杞葉瑤柱瘦肉湯

 

材料:

瘦肉 250克

枸杞葉 100克

乾瑤柱 30克

枸杞子 20克

雞蛋 1隻

 

製作方法:

先將乾瑤柱用清水浸泡,瘦肉洗淨切塊,再連同枸杞葉、枸杞子放入瓦鍋內,酌加適量清水,用大火煲滾後改用細火再煲大半小時,加少許鹽調味即成。

 

飲用方法:

1. 當菜佐餐,飲湯食肉。

2. 如是甲亢緩解期患者,可每周飲用1至2次,連服6次為一個療程。*

 

功效:

養血補虛。

 

 

*飲用前宜諮詢專家意見。

 

 

延伸閱讀:《湯.茶良品 ─ 中醫教你調養臟腑之簡方》 梁浩榮醫師 著

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