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消委會促九餐廳停用抗生素食材

消委會上星期去信本港9間大型連鎖快餐店,包括麥當勞、肯德基、Subway、吉野家等,促請他們選用無抗生素的食材,特別是肉類,以免影響人們身體健康,甚至增加患癌的風險!

 

農場

 

消委會發言人指出,去年全球有一半抗生素用在農業及畜牧業之上,除了預防禽畜在擠迫環境下互相傳染疾病,亦會用來加速禽畜成長,提高產量及盈利。人類進食這些肉類,日積月累亦會產生抗體,影響體內微生物相,患病或受傷時較難康復,亦會增加患癌的機會!

 

既然政府短期內未有計劃立法規管,自己少吃肉、多吃植物性食物自然對健康有益。高級營養師惠心言就指出植物性食物的眾多好處。

 

素食

 

多攝取植物性食物的六大好處:

 

一、抑制人體內自由基的形成(自由基攻擊人體細胞、DNA、脂肪和酵素,會令細胞變異、老化,進而引致各種慢性病及癌症)

二、活化酵素,增強肝臟解毒功能

三、修護氧化受損細胞

四、中和腸道內的毒素

五、 降低低密度膽固醇(LDL),預防動脈硬化

六、抑制癌細胞的活性,預防肺癌、乳癌、子宮頸癌、皮膚癌、大腸癌、前列腺癌等發生

 

 

資料來源:《健康源素──提升抗癌力的40款美食》惠心言著及財團法人台灣癌症基金會官方網站

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