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補血護眼的南瓜玉奶湯

南瓜是秋冬當造的食材,非常適合在這時間多吃,有效養脾補血,若配以四時可食且營養價值高的粟米同煮,既滋潤又能提高免疫力,預防感冒入侵無難度!

 

 

南瓜玉奶湯

 

 

 

材料:

日本南瓜400 克

粟米 1 條

鮮竹 1 條

腰果 15 粒

椰汁 1 湯匙

水  3 杯

 

 

調味料:

海鹽  1/4 茶匙

大蒜粉 1/2茶匙

 

 

做法:

1 南瓜去皮切條,粟米去芯,腰果焗香,鮮竹洗淨。

2 南瓜用水煮腍,再下粟米、鮮竹煮5分鐘。

3 把所有材料和調味料傾入攪拌機打成糊即成。

 

 

功效:

南瓜性溫味甘,養脾又補血;而粟米含有豐富的黃體素,可保護視力同時預防黃斑病變;除此以外,亦可幫助去水及增強抵抗力。

 

 

 

資料來源:《健康源素──提升抗癌力的40款美食》惠心言著

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