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雪梨銀耳湯 養陰安神

人究竟要睡多少個小時才足夠呢?其實沒有標準答案,不過經常晚睡,除了精神顯得疲累,也會對健康帶來負面影響。汪慧敏教授這次教大家自製一款養陰湯水─雪梨銀耳百合龍眼湯,讓晚睡的都市人為健康打打底,當然啦,最佳的解決方法,還是要培養良好的睡眠習慣呢。

 

 

撰文:汪慧敏教授 (香港中醫學會會長)

 

 

香港人有三個壞習慣,包括:晚睡、貪涼、飲冷,每天超過晚上12 點才睡覺,每天在冷氣房裡工作、生活,每天都進食生冷、冰凍的食物。

 

 

中醫認為,在晚上9時至11時入睡,百脈可得到休養生息,對身體、美容非常有益,故睡美人就是睡出來的美人;晚上11時至凌晨1時,中醫認為是陰氣盡、陽氣開始生發的時間,陽氣是人體抵抗力的根本,也是氣血的根本,晚睡會耗盡人的肝血。

 

 

以下介紹的湯水,適合晚睡人士服用:

 

 

雪梨銀耳百合龍眼湯

 

材料:

雪梨1個

銀耳10克

新鮮百合30克

龍眼5克

蜂蜜適量

水適量

 

 

做法:

1. 雪梨洗淨切塊,鮮百合分瓣,然後洗淨,銀耳浸泡去蒂,和龍眼一同放入砂鍋中,以文火燉40分鐘。

2. 用前加入少量蜂蜜。

 

 

功效:

養陰安神:龍眼有雪梨、百合、銀耳相制,故沒有燥性。

 

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